
ARASYNEWS.COM – Makanan jenis sayur-sayuran disebutkan sebagai salah satu makanan sehat dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Tapi pada kondisi tertentu, makanan jenis sayuran ternyata bisa menyebabkan berat badan naik.
Dikutip dari penjelasan yang disampaikan ahli gizi komunitas, Dr dr Tan Shot Yen, menyebutkan sayuran sangat rendah kalori dan tidak bisa menjadi penyebab kegemukan.
Akan tetapi, dijelaskannya, olahan berkedok sayur dapat menjadi sumber masalah dan pada akhirnya menyebabkan kegemukan serta tidak sehat bagi tubuh. Dan ini dapat menambah berat badan.
Ia memberi contoh salah satunya adalah brokoli dengan campuran saus keju. Untuk olahan ini diterangkannya terkandung 100 gram brokoli, 1 buah kentang, 25 gram tepung terigu, 50 gram keju cheddar parut, 250 ml susu putih, 25 gram margarin, 1 sendok teh saus tomat, garam secukupnya, dan merica.
Ia menyebutkan, olahan sayuran ini bisa menyebabkan kegemukan. Alasannya, karena lebih banyak produk ultra proses-nya ketimbang brokoli. Selain itu terdapat tepung, saos, margarine, keju, dan trans fat.
Contoh lain yang diterangkannya adalah mie instan dengan campuran irisan sayur dan telur.
Disini, dikatakannya, cara ini tetap salah, karena mi adalah makanan dalam kemasan yang melalui banyak proses.
“Sesuatu yang baik, tidak mungkin tetap baik jika lingkarannya toksik. Hal ini juga berlaku pada makanan. There is no right way to do the wrong thing. Kasihan banget literasi gizi kita. Produk ultra proses tak layak bersanding dengan produk Tuhan,” pungkasnya. []