ARASYNEWS.COM – Banyak yang membuat kue lebaran dengan rasa dan bentuk yang itu-itu saja. Tapi mungkin yang satu ini terdengar aneh. Didengar dari namanya, mungkin sebagian orang berpikir bahwa kue garpu bentuknya persis menyerupai alat makan garpu.
Nyatanya, nama tersebut digunakan karena proses pembuatan kue garpu memang dicetak menggunakan perlengkapan garpu makan.
Kue garpu ini selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, juga cocok dijadikan kue khas lebaran. Sebab selain lezat, cara membuat kue garpu juga terbilang cukup mudah.
Jadi buat ibu-ibu muda yang ingin membuat kue lebaran tapi tak punya banyak waktu luang, resep kue garpu ini bisa menjadi andalan.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana, kita bisa membuat cemilan lezat ini.
Bahan-bahan:
250 tepung gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 butir telur, kocok lepas
50 ml margarin cair
65 ml santan dengan tingkat kekentalan sedang
1 batang seledri, iris halus
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Langkah membuat:
• Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, merica bubuk, kaldu, telur, santan, dan margarin. Uleni hingga adonan mudah dibentuk.
• Ambil adonan secukupnya, pipihkan di atas dengan cetakan kue garpu sambil ditekan kemudian gulung. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian masukkan adonan yang telah dibentuk. Masak dengan api sedang hingga adonan berubah warna menjadi kuning keemasan.
• Angkat lalu tiriskan.
• Kue garpu siap disajikan atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara.
Ada sedikit tips untuk para ibu-ibu muda yang ingin membuat resep garpu di rumah, yaitu jangan mencetak adonan terlalu tebal agar semua sisi kue bisa terendam dan matang merata.
Selamat mencoba. []
