ARASYNEWS.COM, PADANG – Pemerintah Provinsi Sumatera Barat menyambut baik dan mengapresiasi atas inisiasi Lantamal II Padang untuk menyelenggarakan kegiatan memasak rendang serentak di seluruh dunia. Kegiatan ini digelar Pangkalan Utama TNI AL (Lantamal) II Padang secara virtual Sabtu (21/8/2021).
“Kegiatan ini merupakan momentum penting yang perlu kita catat, karena pertama kali dilaksanakan yang mengangkat warisan budaya dari Sumatera Barat dengan melibatkan masyarakat dunia,” kata Gubernur Sumbar, Mahyeldi Ansharullah, Sabtu (21/8/2021).
Randang (Rendang) merupakan salah satu makanan tradisional khas Minangkabau (Sumatera Batat) yang sangat terkenal ke seantero penjuru nusantara bahkan telah dikenal di seluruh belahan dunia. Berdasarkan polling CNN tahun 2011, Rendang menjadi makanan terlezat di dunia.
Pada tahun 2013, Randang (Karya budaya dari Provinsi Sumatera Barat) telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia (Domain Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional), oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
Kemudian pada tahun 2019, Pemerintah Provinsi Sumatera Barat telah mengusulkan Randang (Warisan Budaya Takbenda Indonesia) ke dalam Intangible Cultural Heritage (ICH) UNESCO untuk pengusulan tahun 2021 melalui Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI.
“Kita berharap sebagai warisan budaya “Randang” dapat ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Dunia (Intangible Cultural Heritage UNESCO). Randang sebagai Warisan Budaya, selain dikenal secara nasional maupun internasional, juga memberikan dampak positif terhadap ekonomi rumah tangga masyarakat,” terang Mahyeldi.
Dikatakannya, Rendang ini diperlukan dukungan semua pihak, dengan berbagai aktivitas yang mendorong penetapan Randang sebagai Warisan Budaya Takbenda Dunia (ICH UNESCO) dari Indonesia.
“Sikap toleransi dan kerjasama. Senang di hati sejuk dalam jiwa. Mari kita wujudkan bersama. Randang menjadi warisan dunia,” imbuh Gubernur.
Tak lupa Gubernur juga menyampaikan ucapan terimakasih kepada semua yang pihak sudah ikut serta terlibat dalam kegiatan ini, yakni ibu Negara Hj. Iriana Joko Widodo; ibu Panglima TNI; Komandan Lantamal II Padang; Kapolda Sumbar; Wakil Gubernur Sumbar, Prof. Dr. Surya Rosa Putra; Prof. Dr. Fasli Jalal, Ph.D; Dr. Dino Patti Djalal, MA; Dr. Hilmar Farid, Walikota Padang; dan tamu lainnya yang hadir.
Kegiatan ini dibuka oleh ibu Iriana Jokowi dan sekaligus mendukung pencatatan randang sebagai warisan budaya dunia dari Sumbar, Indonesia ke UNESCO.
“Saya mengajak masyarakat seluruh di Indonesia, maupun di dunia untuk memasak randang saat ini di rumah. Mari dukung dan sukseskan, kita gaungkan randang sebagai masakan terlezat dunia di seluruh nusantara,” ujar Iriana. []
