ARASYNEWS.COM – Bulan puasa selalu diisi dengan makanan yang manis untuk pengantar takjil. Dan ada berbagai macam menu takjil yang dapat dicoba dibuat dengan cara yang sederhana.
Salah satu menu takjil yang enak dan banyak diburu adalah kolak pisang.
Pada umumnya kolak pisang biasanya disuguhkan dengan kuah santan yang gurih, tetapi kamu dapat menggantinya dengan bahan lain yaitu air, susu segar, atau air kelapa.
Dan olahan kolak pisang tanpa santan ini tidaklah rumit membuatnya dan juga nikmat dikonsumsi saat berbuka puasa.
Berikut ini resep kolak pisang tanpa santan untuk buka puasa Ramadan. Pada resep ini, takaran pisang tertera secukupnya, sesuaikan dengan takaran air. Kamu dapat memakai 8-10 buah pisang ukuran besar.
Bahan:
- 2 liter air
- 500 gram gula merah, sisir
- Pisang secukupnya, potong
- Kolang-kaling secukupnya
- 3 batang cengkih
- 5 gram kayu manis
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Kupas pisang kepok, potong serong. Sisihkan
- Rebus air dengan gula merah sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan. Kalau menggunakan campuran susu segar atau air kelapa. Takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.
- Rebus kembali air gula. Masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata.
- Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling. Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit. Dan siap dihidangkan.
[]
